Curso ISO 22002-1:2025 – PPR para Manufactura de Alimentos

Descripción

Programa técnico enfocado en la implementación y evaluación del cumplimiento de los Programas Prerrequisitos conforme a ISO 22002-1:2025, orientado a fortalecer el control operativo en plantas de manufactura de alimentos y mejorar la preparación ante procesos de certificación bajo esquema FSSC 22000.

El curso integra análisis normativo, herramientas documentales editables y aplicación práctica en infraestructura, limpieza, control de plagas, gestión de proveedores y cultura de inocuidad.

Modalidad asincrónica.
Duración estimada: 18 horas.